Editor: Emily_Wilcox, [email protected]
Es ist diese Jahreszeit! Die Jahreszeit, in der wir zusammenkommen, um Familie, Freunde und Hoffnung für die Zukunft zu feiern. Es ist das neue Jahr! Mit Champagner ins neue Jahr zu läuten ist zur Tradition geworden, und ein Neujahrsfest ohne es (auch in alkoholfreier Form) scheint fast schon Sakrileg. Wenn es um die Auswahl eines Champagners geht, kann die Qualität und die Preisgestaltung sehr variieren. Manchmal hat das Finden eines guten Champagners mehr mit Glück als mit etwas anderem zu tun, und eine teure Flasche bedeutet nicht immer den besten Champagner. Das hat die Champagnerhersteller jedoch nicht davon abgehalten, immer teurere Champagner einzuführen. Jedes Jahr steigt eine andere Champagnermarke auf den Thron des "teuersten Champagners der Welt", und in diesem Jahr kostet die teuerste Flasche so viel wie einige Villen in Südkalifornien.
Um zu verstehen, warum Champagner so exorbitante Preise verlangen kann, müssen Sie zuerst schauen, wie es mit wichtigen Feiern verbunden wurde. Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben der Champagne in Frankreich hergestellt wird. Obwohl manche Leute Champagner als Überbegriff für alle Schaumweine verwenden, werden sie meist mit Schaumweinen assoziiert, die in der Champagne hergestellt werden. Bestimmte Trauben werden verwendet, um das süße Getränk zu schaffen, und Champagner außerhalb der Champagne verwendet oft Ersatzsorten. Der erste Champagner wurde 1531 von Benediktinermönchen in der Abtei Saint-Hilaire in der Nähe von Carcassonne, Frankreich, hergestellt. Ihr Schaumwein hieß Blanquette de Limoux. Es würde noch weitere 100 Jahre dauern, bis der Prozess zur Herstellung von Champagner offiziell von dem englischen Wissenschaftler Christopher Merret aufgezeichnet wurde. Er konnte seine Produktion von Champagner ausnutzen, weil Glasflaschen den starken Druck, der während des Gärprozesses entstand, endlich bewältigen konnten. Es würde noch weitere 200 Jahre dauern, bis der Champagner sich durchsetzte, da andere Hersteller begannen, Merret zu benutzen. Bis 1850 wurden 20 Millionen Flaschen pro Jahr verkauft.
Die Beliebtheit der Champagne wuchs schnell, da sie zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Geschichte aufkam. Der Adel des Europa des 17., 18. und 19. Jahrhunderts war der erste, der regelmäßig Champagner genoss. Die Champagner-Produzenten haben das Image des Getränks sorgfältig gepflegt, so dass es von Anfang an mit dem Königtum verbunden war. Es wurde bei wichtigen Feierlichkeiten und königlichen Zusammenkünften serviert. Es zu dienen, wurde zu einer Art, in königlichen Kreisen implizit Bedeutung zu haben. Es trug diese Mystik durch die Jahrhunderte, und als das Ende des 19. Jahrhunderts die Anfänge einer starken Mittelklasse einläutete, wurde eine Flasche Champagner im Haus ein Zeichen der Aufwärtsmobilität. Plötzlich musste jeder einen haben.
Schnell vorwärts bis heute, und Champagner wird immer noch als ein Zeichen von Reichtum und Status angesehen. Prominente und Politiker nehmen nun "Selfies" mit der neuesten beliebten Champagner-Variante. Champagne-Produzenten geben sich alle Mühe, die elitäre Qualität ihres jeweiligen Champagners in all ihrer Werbung zu betonen. Teure Champagner machen Schlagzeilen und der teuerste Champagner von 2013 war keine Ausnahme. Der Gout de Diamant Brut Diamond Champagner kostet einen atemberaubenden 1,2 Millionen Dollar. Der Champagner in der Flasche wurde von Chapuy hergestellt und soll eine blumige, cremige Textur mit einem "leichten und eleganten Finish" haben. Während das Getränk, das aus einer Kombination von Grand Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier-Trauben hergestellt wird, wunderbar ist (Gout de Diamants wurde 2012 von den Champagne Business News zum "Besten Geschmack" gewählt), ist es eigentlich die Flasche selbst der Grund für das heftige Preisschild. Entworfen von dem britischen Luxusdesigner Alexander Amosu, hat die Flasche das Gout de Diamant-Logo in Weißgold. Traditionell hat ein Swarovski-Kristall innerhalb des Logos gelegen, aber für diese spezielle Linie wurde der Kristall durch einen einzigen, 19 Karat großen, tief ausgeschnittenen weißen Diamanten ersetzt. Das Etikett ist ebenfalls aus 18 Karat massivem Weißgold gefertigt und der Name des Flaschenbesitzers ist darin eingraviert. Jede Flasche wird von Hand gefertigt. Wenn eine handgefertigte Flasche Wein kein Statussymbol ist, weiß ich nicht, was ist. Wenn du die Möglichkeit hättest, eine Million für etwas fallen zu lassen, würdest du es auf eine mit Diamanten besetzte Flasche Champagner geben? Gib mir Bescheid.
